21 giugno 2010 alle ore 17.30 - Conversano (BA): CONFERENZA STAMPA di presentazione “Accademia dell’enogastronomia pugliese – III Edizione”

Legge  Regionale  23/2000  -  Piano  2008/2009  degli  “Interventi  in  favore  dei  pugliesi  nel mondo” - Sperimentazione di modelli di formazione residenziale -

L'organismo di Formazione Professionale C.N.I.P.A. Puglia è lieto di comunicare che domenica 21 giugno 2010 alle ore 17.30 presso  il relais charme Corte Altavilla, sito a Conversano (BA) in Vico G.  Altavilla  8,  si  terrà  la  conferenza  stampa  di  presentazione  del  Corso  di  Formazione Residenziale  "ACCADEMIA  DELL'ENOGASTROMIA  PUGLIESE  III  EDIZIONE", cofinanziato  dalla Regione Puglia e dal C.N.I.P.A. Puglia.
 
La  full  immersion  formativa, della durata di un mese e  completamente  gratuita per  i  corsisti, è destinata a quindici giovani di origine pugliese residenti all'estero che  frequenteranno  le attività per 8 ore al giorno dal 22 giugno al 24 luglio 2010. 
 
L'"Accademia  dell'Enogastronomia  Pugliese"  ripercorre  la  strada  delle  edizioni  precedenti presentandosi  come  una  vera  e  propria  scuola  di  cultura  gastronomica  e  di  cucina  tipica territoriale. Gli  allievi  studieranno  la  storia  della  cucina  pugliese,  le  caratteristiche  dei  prodotti tipici regionali, i principi fondamentali dell'enologia e le norme di sicurezza degli alimenti.
Le lezioni di carattere teorico, tenute da docenti qualificati, verteranno anche sull'apprendimento delle tecniche di base della cucina pugliese, della degustazione e dell'abbinamento cibo-vino. 
Inoltre,  i  partecipanti  all'Accademia  seguiranno  un  mini-corso  di  apprendimento  della  lingua italiana, in modalità e-learning. 
 
Sono stati invitati:
 
-  Elena Gentile - Assessore al Welfare e ai Pugliesi nel Mondo Regione Puglia
-  Giovanna Genchi - Dirigente Servizi Pugliesi nel Mondo Regione Puglia
-  Attilio Di Turi - Presidente CNIPA Puglia
-  Giovanni Mariella - Manager iniziative turistiche, enogastronomiche e formative
-  Giacomo Giancaspro - Vicepresidente per il Sud della Federazione Italiana Cuochi
-  Vito Sante Cecere - Presidente Associazione Italiana Sommeliers Puglia
 
L'Ufficio Stampa C.N.I.P.A. Puglia